原料
麵粉: ， 玉米面粉: ， 蘑菇: ， 黃花菜: ， 海帶: ， 豆腐: ， 土豆粉條: ， 韭菜: ， 蔥、姜、蒜: ， 油: ， 鹽: ， 醬油:
步驟
1和面，和好後靜置（醒面）20分鐘左右
2將醒好的面擀成5mm左右的面片，切成5mm左右的條狀
3撒上玉米面粉，稍稍將面搓圓
4切丁，長度5mm左右
5撒上玉米面粉防止麵糰黏連
6抓一把麵糰放在左手手心裡，用筷子戳進去小麵糰的一面，沿左手尾指端手掌從離尾指近到遠將麵糰用筷子邊滾薄，滾入盛裝容器內（很遺憾此處不能添加視頻?）
7將黃花菜、蘑菇（最好是野榛蘑）、海帶泡發
8黃花菜切段，海帶切絲，蘑菇切丁、豆腐切丁（5mm左右）
9蔥、姜、蒜切末
10油燒熱，入蔥姜蒜爆香，放入黃花菜，海帶，蘑菇炒2～3分鐘，放入適量鹽、醬油
11依次加入豆腐丁、土豆粉條，加水漫過粉條，酌情加鹽調味，大火燒開後轉小火燜，燜至收汁後關火盛出鍋，燜制時可另起鍋燒開水
12開水中將『捻』好的圪堝煮熟，後將炒好的哨子燴入鍋與圪堝一起略煮，此時可加香油、鹽等調味
13盛入碗中的圪堝可依據個人喜好加山西陳醋、韭菜蔥花等調味
小技巧
哨子也可加入自己喜歡的其他元素，如土豆、青豆等 若是早上吃，可在晚上『捻』好圪堝，泡上蘑菇等，早上起來炒制哨子，燴圪堝
