爆香田螺 0

原料

田螺: 4斤, 姜: 6片, 蒜: 5瓣, 花椒: 少許, 八角: 2個, 蔥: 半根, 老抽: 2勺, 鹽: 15克, 醬油: 3勺, 料酒: 2勺

步驟

1田螺提前泡水2小時,放了玉米面,洗的很乾凈!

2準備蔥,姜,蒜,辣椒

3入油鍋,熱油,放花椒,辣椒,八角炒香

4放入蔥,姜,蒜,炒香

5放入田螺,翻炒,加入醬油

6加水,放少許鹽

7大火?,煮開,稍微收汁,放入香菜

8出鍋,可以放冰箱冷藏,吃的時候熱開就好,晚上吃很入味了

小技巧

可以把田螺尾部減去,沒有沙子,多放鹽,田螺不容易入味

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