原料
黃米麵（糕面）: 250g， 紅棗: 適量， 紅糖: 適量， 水: 250g
步驟
1取250g黃米麵加入水，一邊加水一邊攪拌成較稠厚的漿糊狀，放到一旁靜置30分鐘，讓黃米麵吸足水分。
2將紅棗洗凈去核，切小丁。
3在電餅鐺上滴上適量的植物油塗勻（建議用玉米油、橄欖油一類沒有味道的食用油）花生油就算了吧。
4將一半麵糊倒入電餅鐺，因麵糊含水量高，會很自然地流動成一個「大黃餅」！
5將切好的棗丁和適量紅糖均勻地撒在麵餅上！
6再將剩下的另一半麵糊倒上，使其覆蓋住所有的紅糖和棗丁，否則加熱後棗丁比較容易糊。
7關鍋蓋、通電，等指示燈滅了一面就煎好了，開鍋翻個面繼續煎。
8等到指示燈再滅掉，香噴噴的年糕就出鍋了，次吧！
小技巧
1.黃米麵非常吃水，請根據自己購買的麵粉適當調整水的用量，一定是邊放水邊攪拌，不要一次性把水全部倒入，只要保證和出來的麵糊稠厚就可以。 2.沒有紅糖的可以用白糖代替，用紅糖會更香。 3.一定不要用花生油，一定不要用花生油，一定不要用花生油，重要的事情說三遍，就醬！
