花蛤: 1斤， 姜: 10片， 蒜: 1瓣， 干辣椒: 1個， 蚝油0: 勺， 鹽: 炒青菜的含量，克
1用鹽水泡5分鐘。買的時候，刻意問了說不用鹽水泡。
2清水煮開，把花蛤放進去半分鐘後撈出。
3少油，香葉，麻椒，辣椒，蔥，姜，蒜翻炒變色後 放入豆瓣醬。炒出顏色後，放花蛤。
4花蛤翻炒至開口。
5放鹽，生抽。（小蔥或者蒜苗點綴）
6準備出鍋。
7一盤美味的花蛤就做好了。
