口蘑燒牛尾 0

簡介

色澤金紅,軟爛香濃,咸甜適口。

原料

主料:牛尾600克 配料:口蘑100克,澱粉8克 調料:料酒10克,醬油10克,白糖15克,蔥段、姜塊各15克,八角3克,精鹽3克,味精2克,湯500克,色拉油30克

步驟

1、牛尾順骨節處剁成段。 2、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。 3、勺內加色拉油、白糖炒化,呈深紅色,加湯、醬油、料灑,下入牛尾、蔥、姜、八角用大火燒開。 4、下入口蘑,改小火燒至牛尾熟爛。 5、加入精鹽、味精收濃湯汁,用澱粉勾芡,去掉調料渣,裝盤即成。

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