原料
高筋或中筋麵粉: 500g， 糖: 40-60g， 雞蛋: 50g（一個）， 奶粉: 30g（可選項）， 淡奶油: 50g（可選項）， 酵母: 4g， 純牛奶或水: 150g
步驟
1所有材料混合攪拌，我用麵包機和面，材料都丟進去就好
2揉成光滑的麵糰取出
3開始造型
4把麵糰分成數個小劑子，幹成圓薄片，然後像這個樣子疊起來：（）））））。不知道大家有沒有看懂，不知道為什麼下廚房上傳的圖片都進行圓形裁剪，無法顯示完全的圖片，看不懂的童鞋請參考玫瑰花饅頭的做法，不好意思。
5從上面第一張開始捲起來，捏緊，不然發酵的時候會容易散開。
6中間切一刀
7變成兩個這樣的花苞
8造型好的饅頭放進蒸籠，記得預留髮酵空間，不要太密了
9鍋里放水，煮到50度左右，關火，把蒸籠架上去，蓋好蓋，大概30分鐘，麵糰發到兩倍大小就可以了。
10把水燒開，架上蒸籠，大火蒸20分鐘左右。
11熄火後五分鐘左右開蓋取出開吃
小技巧
麵粉跟總液體的比例是2:1，可根據麵粉吸水度不同增減10毫升，我喜歡加個雞蛋，一般估計算50毫升液體，其他放牛奶，喜歡奶香味重的還可以加煉奶，淡奶油，奶粉椰子粉可可粉等，這些粉不算重量，煉奶，淡奶油，雞蛋算進液體。冬天的話液體（水或牛奶）放微波爐稍稍加溫（高火10-20秒）倒入酵母（一斤麵粉大概4克左右），等酵母化開或者出現小氣泡後再跟麵粉混合揉面，夏天此步可省，直接全部材料丟麵包機讓它和就好了。和好面後拿出麵糰造型或包包子，玫瑰花形狀的用六到八張皮捲起來為宜，太少造型不夠飽滿，太多也不好蒸。其他還沒用到的麵糰注意保濕，不要放在空氣中發乾，拿東西罩起來，鍋里放水，稍稍煮一下，約50度左右關火，架上蒸籠，鋪好紗布或者表面抹油防粘，把造型好的包子饅頭放上去，記得預留一定空間，它們會長大的。蓋蓋，等它們發酵，等它們長大兩倍後就可以蒸了，煮開水，把蒸籠放上去，蒸20分鐘左右，發酵好的包子饅頭切不要再捏它們，然後等吃！/::D預祝成功！
