原料
低筋麵粉: 250克， 牛奶: 130克， 糖: 30克， 奶粉: 25克， 酵母粉: 3克
步驟
1牛奶加熱+奶粉+白砂糖
2步驟一放置溫度合適，不燙手，放入酵母，攪勻，放置5分鐘
3加入低筋麵粉，揉好，揉至麵糰表面光滑，蓋上保鮮膜，發酵1小時。麵糰發酵與之前2-2.5倍大，手指蘸取麵粉搓下，不回彈，不塌陷。正好
4發酵好的麵糰擀出氣泡，切成10塊。並給饅頭塑形，
5放入蒸鍋，靜置20分鐘，饅頭變於之前2倍大，開火蒸，蒸好後等7分鐘在揭開，開吃
小技巧
一定要發酵好，最後靜置也非常之重要。直接影響饅頭的蓬鬆柔軟。
