黑米粉: 100克， 麵粉: 50克， 糖粉: 50克， 泡打粉: 2克， 酵母: 2克， 水: 160ml， 竹炭粉: 3克
1備料
2稱量
3所有粉類過篩 入盆
4入水 攪拌均勻成流動性麵糊
54寸模具刷油
6澆入麵糊 在溫暖處發酵至2倍大
7水開後調中火 入鍋蒸15分鐘 關火燜2分鐘
8脫模
9冷卻後 用奶茶粗吸管打洞
10鬆軟的發糕 很適合做早餐
