原料
豬肉（肥瘦間半）: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 木耳: ， 綠色蔬菜（比如西蘭花、青菜等）: ， 香菇: ， 雞蛋: ， 蔥、姜、蒜: ， 生抽、老抽: ， 大料: ， 料酒: ， 鹽: ， 冰糖:
步驟
1豬肉放入涼水中煮開，焯一下洗去浮沫，然後切小丁。
2香菇和洋蔥，土豆一起都切小丁。
3木耳泡發洗凈後揪成小朵。
4蔥姜蒜都切好（隨便切就行啦）。
5炒鍋放油，先放入蔥姜蒜炒香，然後下洋蔥炒到發黃。
6倒入肉丁翻炒到收縮，把肉裡面的油脂儘量炒出來。加入生抽、老抽、料酒、大料、冰糖、鹽炒勻。
7下入香菇、木耳、土豆一起翻炒。
8加適量水，剛剛沒過菜就可以了，這時候喜歡吃滷蛋的可以把煮好剝皮的雞蛋放進去一起燉。煮開後改小火煮至湯汁濃稠就可以了。
9蒸好的米飯澆上滷肉，配一個滷蛋，西蘭花摘洗乾淨，燙幾朵放在邊上，就是一餐營養全面的便當飯了。
