香辣肥腸 0

原料

肥腸: 500克, 姜: 適量, 蒜: 適量, 洋蔥: 1個, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 泡椒: 適量, 大蔥: 適量, 小米辣: 適量, 香油: 適量, 花椒: 適量

步驟

1姜蒜泡椒切末,小米辣大蔥切圈,洋蔥切小塊,肥腸1―2厘米長備用

2鍋內放入適量油,放入適量花椒小火爆香,記得是小火,火大了容易糊,花椒炸香撈出不要

3把蔥姜蒜,泡椒放入鍋內中小火炒香

4加入肥腸,開大火爆炒

5肥腸炒至帶點黃色時放入洋蔥

6稍微炒一下,放入鹽,醬油,生抽翻炒

7放入大蔥葉(也可以放入小蔥末)翻炒,滴入適量香油

8出鍋,按照這個方法炒,保准好吃!

小技巧

我比較喜歡大腸那個味道,不喜歡的可以放入適量料酒,其實裡面放了姜米和大蔥已經比較能去味了。

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