自製披薩底(厚底)懶人版 0

原料

高筋麵粉: 430g, 低筋麵粉: 70g, 細砂糖: 40g, 酵母: 6g, 黃油: 25g

步驟

1先放糖,牛奶高低粉,然後在麵粉中挖個洞放進酵母,啟動麵包機和面程序開始工作。過十分鐘以後放入黃油,一共和面30分鐘。

2再來就是發酵了,啟動發酵程序就可以。如果天氣溫度高不用開發酵功能,直接放在麵包機半個小時以後就好。

3把麵糰拿出來揉揉排氣,分成三份,醒發十分鐘。然後拿一個麵糰用擀麵杖擀成圓形的披薩底,大小符合披薩烤盤。

4最後放進烤盤,在上面用叉子叉多點小洞洞,放進烤箱175度烘烤五分鐘,就可以了

小技巧

這個材料可以做三個披薩底,簡單易操作

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