honeykki的pepperoni厚底披薩 0

原料

高筋麵粉: 180克, 酵母: 2克, 鹽: 2克, 糖: 15克, 溫水: 100ml, 橄欖油(植物油): 1tbs, 玉米粉: 適量, 披薩醬: 適量, 馬蘇里拉: 適量, 義大利香腸: 適量, 橄欖: 適量

步驟

1180克高筋麵粉

2挖三個小洞,分別放入2克酵母,2克鹽,15克糖

3100ml水,1tbs植物油

4揉勻後碗里摸點油,室溫發酵一小時左右至兩倍大小

5發酵好後按壓不回縮不塌陷,取出排氣

6醒10-20分鐘

7案板上撒適量玉米粉

8麵糰上再撒一些玉米粉

9按壓排氣至想要的大小形狀

10用叉子在餅底均勻的叉孔

11塗上披薩醬(西紅柿醬)

12撒上馬蘇里拉

13放上義大利香腸和橄欖,220度10分鐘左右至上色

14熱乎乎

15開吃

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