老鴨肚片湯 0

原料

食用油20克  料酒2小匙  胡椒粉少許  精鹽1小匙  味精0.5小匙  老鴨400克  豬肚200克  香蔥3棵  生薑1塊

步驟

1.將老鴨宰殺後切塊煮熟,豬肚洗凈切片煮熟;香蔥洗凈切段,生薑洗凈拍松; 2.鍋中倒入油,爆香香蔥段、生薑,倒入煮鴨塊的湯汁,再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘; 3.最後加入調味料即可。 注意 湯鮮味美,鴨肉軟爛。一定要把豬肚洗凈,否則會有異味。

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