原料
鯽魚: 1條， 薑片: 5-6片， 蔥段: 3段， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 八角: 適量， 香葉: 2片
步驟
1魚清理乾淨，用廚房用紙把雙面多餘水分吸干。準備大蔥切段、生薑切片、八角、香葉
2準備兩個鍋：一個湯鍋、一個煎鍋。湯鍋燒水的同時，我們就開始準備煎魚?了！
3煎鍋放油，兩個薑片，油熱後中火放魚，微煎後放入香葉、八角、料酒、去腥提味，直至雙面金黃色關火。
4把煎好的魚?夾進湯鍋的沸水中。湯鍋內加入蔥段、薑片 ，大火3-5分鐘後，湯就會變成奶白色?！美翻！
5關到中小火40-60分鐘即可。
6出鍋時，根據個人口味放入適量鹽。（如果喜歡可以當一點胡椒粉，也比較暖身子。）
小技巧
一條魚是一人份哦～～請根據人數進行購買?的條數哦～～^_^
