雞肉2塊，蔥1根，青椒、紅椒、烤肉醬、紹酒、糖、醬油、胡椒粉各適量。
1、雞肉洗凈切成小方塊；蔥去根洗凈，切成段；青椒、紅椒去籽洗凈切小方塊。 2、雞肉放碗中，加入烤肉醬、紹酒、醬油、糖、胡椒粉腌制15分鐘取出，腌醬汁留用。 3、按照雞肉、蔥、青椒、紅椒的順序，以竹籤依次串入，把腌醬汁均勻地刷在上面，放入烤盤移入烤箱，以250℃烤15分鐘取出盛盤即可。
特點 鮮嫩、焦香、誘人。 烹飪秘訣 選擇雞腿肉烤起來嫩軟且多汁，比其他部位味道鮮美。
