銀杏薏米蓮子冬菇湯 0

原料

主料:薏米160克,蓮子40克,干香菇40克,蘑菇(干)40克,白果(干)40克,油皮100克,調料:花生油10克,鹽4克,姜3克,大蔥3克

步驟

1.香菇、蘑菇事先泡過,洗凈,切丁; 2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,燙過,瀝去水分; 3.燒鍋下油,把各種原料倒入鍋中,加入鹽,味精炒好候用; 4.將油皮一張放在碗底,再加入一張則成為十字形,隨後將炒好的原料倒在油皮上,又將另一件油皮蓋在原料上,覆折好,隨後放在湯窩中; 5.注湯在鍋中,用鹽,味精調味,待開,倒入湯中; 6.放入籠內燉半小時,取起,撇去湯麵油,撒上胡椒粉便成。

小技巧

健康提示: 利濕健脾、輕身耐飢、消除脂肪 食物相剋: 白果(干):白果忌與鰻魚同食。

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