帶子鮮蝦茶樹菇湯 0

原料

今天介紹一道十分有特色的海鮮湯——帶子鮮蝦茶樹菇湯。海鮮湯一般多配番茄豆腐、瓜類,或者西式的奶油蘑菇,但今天卻用上地道的山貨茶樹菇干,茶樹菇的清香滲入帶子和鮮蝦,而海鮮又給湯水帶來鮮甜,是一道兼具美味和營養的佳肴。鮮帶子:4粒.鮮海蝦:4隻茶樹菇(干):20克水:5碗3-4人份

步驟

  1. 將干茶樹菇洗凈,切去根部防止有沙; 2. 鮮帶子和蝦洗凈。用小刷子刷洗帶子的外殼,只保留白色圓形部分; 3. 把茶樹菇和水倒入煲內,大火煮沸,轉小火煲至出味,約需30分鐘; 4. 把帶子和蝦放入煲內,用小火將帶子和蝦煮至全熟; 5. 下鹽調味,即可食用。 功效:補腎、健脾、滋陰,增強人體免疫力。此湯十分適合煩躁焦慮人士食用。

相關菜譜