紅豆南瓜包 0

原料

南瓜一盤: 白面1.5斤, 酵母10克: 紅豆1斤, 白糖40克:

步驟

1將一盤南瓜整熟待用

2將紅豆放入鍋內,加水末過紅豆,小火煮

3紅豆煮熟後搗碎加入白糖

4將熟南瓜去皮搗碎,加入麵粉,酵母,加適量水,揉成不沾手麵糰,發酵2小時。

5將發酵後的面揉成不沾手麵糰,分成等分劑子

6每個劑子團成圓形擀下,包入紅豆餡,團成圓形。用梳子紮成凹痕,上面插上一粒葡萄乾。

7上火蒸20分鐘

8拿出來擺盤

9切開,就可以吃啦!

小技巧

面發好後,一定加乾麵揉成不沾手麵糰,不然面稀了沒有口感。

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