純手工地瓜?芋圓 0

原料

紅薯: 500克, 木薯粉: 200克左右, 細砂糖: 適量, 開水: 適量

步驟

1地瓜蒸熟

2搖成泥

3加入木薯粉和白糖

4揉成光滑的麵糰

5搓成條

6切粒,隨自己喜歡

7做好撒粉防粘,放冰箱速凍

8水開,煮到上浮就可以

9過涼水,兩三遍都行,為了是更Q

10加入自己喜歡的湯水,可以冰牛奶也可以椰奶等

小技巧

如果搓成條的時候一直散,那就是麵糰太硬,要適量加些開水繼續揉,正常不開裂的時候就差不多啦,QQ的超級好吃,夏天不錯的一道甜品?

相關菜譜