鮮甜又滋補的美食，尤其是湯汁更為美味。
烏雞1隻，海參200g，魚鰾80g，當歸5片，黨參6片，紅棗6顆，枸杞1大匙，花雕酒2大匙，蚝油2小匙，醬油2大匙，鹽11|2小匙，味精1|2小匙，水600ml
1、烏雞洗凈，均勻抹上鹽。擺入燉鍋中。 2、魚鰾浸軟切小片，海參切段。 3、燉鍋里加入當歸、黨參、紅棗、枸杞、花雕酒、醬油、蚝油、味精和水。 4、再鋪上魚鰾和海參。 5、加蓋放入鍋里隔水燉兩個小時就可以了。如果用氣壓鍋40分鐘就好了。
