原料
香菇: ， 豬肉餡: ， 雞蛋: ， 小蔥: ， 鹽: ， 香油: ， 胡椒粉: ， 蒸魚豉油:
步驟
1香菇洗凈切去香菇蒂，小蔥切成蔥花備用。豬肉餡可以自己剁，我是買現成的
2雞蛋加入適量的溫水、鹽、胡椒粉、打散
3將豬肉餡填入到香菇里。將填好餡料的香菇放在盤子中
4將打好的雞蛋液用篩子過濾到擺放好香菇的碗中，靜置一會
5蓋上保鮮膜
6鍋中加水燒開，上鍋轉小火蒸20分鐘
7蒸魚豉油加適量的鹽、胡椒粉、香油調成汁。蒸熟後取出，揭去保鮮膜，淋上調料汁，撒上蔥花即可
小技巧
1、雞蛋本身就很鮮，而且有香菇的加入，菜品本身就很鮮香，不要放味精調味 2、香菇記得挑選大小合適的，方便填入餡料 3、豬肉餡自己剁口感會更好
