萬能戚風蛋糕 0

原料

雞蛋: 8個, 牛奶: 130克, 油: 100克, 鹽: 2克, 低粉: 170克, 糖: 140克

步驟

1牛奶加油加鹽,打到水乳交融

2篩入低粉攪拌均勻,待用

3蛋白放入另外一個容器,蛋黃放入麵糊

4蛋黃和麵糊攪拌均勻後備用,開始加糖打發蛋清

5蛋清打發到硬性,拌入麵糊,攪拌均勻後入模具

6烤箱預熱170度,這個方子的量如果蛋糕卷可以做兩卷,烤箱烤20分鐘左右,8寸蛋糕的話是一個.烤45分鐘左右

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