菜花炒臘腸---菜花炒肉新做法 0

原料

菜花: 500g, 臘腸: 4根, 彩椒: 1個

步驟

1菜花切成小朵

2菜花用鹽水焯一下

3臘腸打斜切片

4彩椒切成條狀,備用

5中小火,先倒入臘腸,煎出油

6調至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分鐘左右

7倒入彩椒燜2-3分鐘後,放鹽出鍋。

8特寫~好吃。

小技巧

1.火候要掌握好,不然臘腸容易焦。 2.菜花焯水不用太久,開水滾30秒即可。 3.放火麻籽油是因為菜花比較吸油味,比較喜歡火麻籽油味,所以放了。

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