原料
小龍蝦: 4斤， 郫縣紅油豆瓣醬: 適量， 川崎鮮辣調料: 1盒， 大蒜: 10瓣， 啤酒: 2罐， 洋蔥: 1個， 薄皮青椒: 2個， 香菜: 1把， 芹菜: 幾根
步驟
1小龍蝦減去三分之二頭部，抽去泥腸，用刷子刷乾淨腹部，洗凈瀝干水分備用。
2生薑切片，蒜瓣切成小粒，青椒切成小塊，芹菜切段，香菜切段，洋蔥切絲備用。（圖片忘記拍洋蔥了）
3各種調料備用。
4蔥、姜、蒜頭入油鍋爆香。
5倒入小龍蝦，煸炒至變色。倒入兩罐啤酒，煮沸。
6加入1盒川崎鮮辣調料，2-3勺郫縣紅油豆瓣（可以根據自己的口味增加），翻拌均勻。
7加入洋蔥、薄皮青椒和芹菜段，翻拌均勻。
8開著鍋蓋，大火煮15分鐘左右。可以根據自己的口味，加入適量白糖提鮮。
9起鍋前加入香菜。
10出鍋，可以享用啦！
11先給女兒剝上滿滿一碗…???
