炒出來的奶香土豆泥 0

原料

土豆: 整個, 青椒: 半個, 小蔥(香菜或羅勒葉): 少許, 油: , 鹽: , 牛奶: 視口味決定

步驟

1將削皮後的土豆切成大塊狀,放進蒸鍋中蒸熟變軟

2將蒸熟的土豆塊拿出乘涼,用各種方法將土豆碾成泥狀(我先用勺子壓,再用手隔著保鮮袋抓,用手抓能保證土豆均勻成泥)

3將洗好的青椒切成小塊,同樣將小蔥(或香菜、羅勒葉)切碎,混入青椒塊中

4大火,鍋中放油,待油熱後放入土豆泥翻炒15秒,加鹽和牛奶

5待土豆泥炒成綿軟的一大坨時,加入青椒和蔥,再翻炒15秒,出鍋

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