野蔥雞蛋餅 0

原料

麵粉: 80克, 澱粉: 10克, 水: 185克, 火腿腸: 50克, 土雞蛋: 3個, 野蔥: 20克, 胡椒粉: 2克

步驟

1野蔥葉子切碎備用

2稱出食材需要用到的份量

3麵粉,澱粉,胡椒粉混合均勻

4準備乾淨的大碗,放入麵粉,水

5麵糊混合到沒有明顯顆粒,放一邊備用

6火腿腸切丁

7雞蛋去殼攪拌均勻

8不粘鍋里刷一點點油,倒入適量的麵糊,平鋪滿鍋底

9在麵糊上撒上適量的野蔥碎和火腿腸丁,開小火煎餅

10煎到麵糊半透明的時候淋上一層蛋液,再撒適量的野蔥碎

11麵餅煎熟就可以出鍋了

12孩子說這是中式的披薩餅

13雞蛋餅切成塊,吃的時候更方便

小技巧

1.食譜中都有放少量的胡椒粉,春季來臨,吃點胡椒粉可以祛濕,不喜歡的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿腸是鹹味的,所以沒有放鹽,口味重的可以加點鹽在麵糊里

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