幼條茄子: 適量， 蒜頭: 適量
1蒜頭剁碎備用，不放辣椒也可。
2把整條幼茄子蒸熟
3蒜頭用油爆香加入少許麻油、鹽、雞精、砂糖、豉油。
4將茄子切段，中間夾入蒜頭合起來。
5用保鮮盒裝好放入雪櫃凍一下就可以吃了。
茄子不能蒸太熟，否則會很軟且變爛。
