原料
普通麵粉: 500g， 糯米粉: 500g， 南瓜: 800g左右， 豬肉: 500g， 蔥: 適量， 鹽、糖、色拉油、鮮醬油、老抽、胡椒粉: 適量
步驟
1根據個人口味調製肉米餡料，放入冰箱。
2南瓜去皮去籽洗盡放入鍋中加少許水煮熟。
3麵粉和糯米粉混合（留少許沾手用），加入煮好的南瓜，揉至光滑。
4捏45g左右的臍子。
5包入25g左右的肉米。
6搓圓，按扁。
7不粘鍋倒入油加熱，調到中小火。
8放進做好的南瓜餅，文火煎至兩面金黃色。
9全部煎到金黃色出鍋後，再次煎，第二次煎的時候鍋中加少許涼水，加蓋燜熟，中間翻一次。
10出鍋，香噴噴的肉餡南瓜餅做成了。可做點心也可佐以稀飯用作早餐，非常好吃
11沒仔細稱重，剩餘了點麵糰。正好有棗泥餡，做了十個小小的棗泥南瓜餅。其實南瓜餅做甜餡料的更加合適。大家不妨試試哦。
小技巧
第一次寫食譜，好累。感謝下廚房廚友們長期不辭辛苦提供的那麼多優秀菜譜！
