原料
麵條: 150克， 綠豆芽: 150克， 胡蘿蔔: 一小段， 雞胸肉: 80克， 蔥: 少許
步驟
1麵條煮熟馬上放入涼白開過水，立即撈起瀝干，倒入色拉油拌勻，使麵條互不黏連；
2雞胸肉洗乾淨，切小塊備用；
3煮熟雞肉；
4將雞胸肉按紋路撕成火柴棍粗細的條；
5胡蘿蔔也切成火柴棍粗細的條；
6綠豆芽洗乾淨，控水，入開水中焯熟；
7鍋燒熱加少許油放入蔥爆香；
8再放入胡蘿蔔炒至微軟，盛出； （喜歡脆生口感的可省卻這一步）
9備好調成糊狀的花生醬，味極鮮醬油，梅子粉；
10麵條中依次放入綠豆芽、胡蘿蔔蔥絲、雞肉絲、一湯勺味極鮮、一湯勺半花生醬、滿滿一茶勺的梅子粉，拌均勻即可。
11好了，現在開動起來了。
小技巧
1.面不要煮的太爛，熟了馬上撈起； 2.放入梅子粉就有了話梅特有的味道，酸酸甜甜的，很贊。
