枸杞牛肉湯 0

原料

牛肉: 半斤, 枸杞子: 一湯勺, 胡羅卜: 半根, 土豆: 一個, 番茄醬: 一勺, 鹽: 適量, 玉米澱粉: 適量, 山楂: 幾隻, 姜: 幾片

步驟

1牛肉洗凈切塊,用加了姜的水飛過

2土豆等去皮切塊

3起熱鍋,加入少許油,三成熱時放入牛肉炒至變色,放入枸杞子、番茄醬、胡羅卜塊、土豆塊翻炒均勻,加入水,大火煮開,關小火慢煮1.5小時,用水澱粉勾芡,加入鹽(也可加味精)調味即可食用

小技巧

燉牛肉時可加山楂、茶葉、姜等,可達到嫩肉和催熟的作用。

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