黑糖薑汁地瓜湯 0

原料

地瓜300公克,湯圓適量,水100㏄,黑糖100公克,薑汁15公克

步驟

1.地瓜洗凈去皮後,切成適當的大小的塊狀備用。 2.起一鍋水,待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後,再煮約3分鐘,即可撈起並泡入冷水中冷卻,撈起瀝干備用。 3.另起一鍋水,待水沸騰後將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至鬆軟後,加入黑糖拌均勻,再加入薑汁一起略煮一下。 4.將作法2的湯圓撈起並瀝干水分後,放入作法3的湯汁中拌勻即可。

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