蔥油梭子蟹(重口味版) 0

原料

梭子蟹: 1/n只, 蔥 姜 料酒 生抽 糖:

步驟

1準備一隻或多隻梭子蟹

2洗乾淨,將蟹肉用剪刀  對半  剪開

3剪成如上圖所示

4姜切成絲 準備大量蔥花,蔥花可以用剪刀剪。

5均勻的撒上一層辣椒粉或者孜然粉,口味清淡的忽略這一步。

6加兩勺生抽,和兩勺料酒。 再撒一層薄薄的糖在蟹肉上。 不用放鹽,因為是海蟹,生抽也是鹹的。

7蔥和姜均勻的撒在蟹身上,上鍋蒸15分鐘左右

8燒熱油(大概冒煙的樣子),再撒些鮮蔥。 將燒熱的油澆在蟹和蔥身上。

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