中精麵粉400克: ， 紫薯泥200克: ， 牛奶180-185克: ， 糖30克: ， 酵母4克:
1紫薯蒸熟搗成泥
2全部材料放入麵包機攪拌成團
3取出麵糰，儘量揉至光滑
4發酵至1.5倍大，拉開成絮狀
5將發好的麵糰揉壓排氣，分割成小份
6放入蒸籠醒發15-20分鐘
7大火蒸15分鐘，關火後5分鐘開蓋取出
