清炒南瓜藤 0

原料

南瓜藤: , 蒜瓣: 3個, 辣妹子榨菜(我覺得這個牌子的入菜最好吃): 1包, 鹽: 適量, 油: 比平時炒菜稍微多一點, 雞精: 適量, 熱水: 適量

步驟

1將南瓜藤擇成斷,洗凈備用。

2蒜瓣處理後洗凈,切成蒜末或者小丁。

3鍋燒熱,放油,炒香蒜末。

4放入南瓜藤,撒入少許鹽,翻炒。

5倒入榨菜,翻炒均勻。

6放入適量熱水,燒一會,放入適量雞精,出鍋裝盤。

小技巧

一、南瓜藤比較吃油,所以放的油要比平時炒菜稍微多一點。 二、步驟4是為了讓南瓜藤出水,口感更爽脆。 三、南瓜藤入味的小竅門就是榨菜。

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