瓜藤炸醬配凹頭莧 0

原料

凹頭莧: , 瓜藤瓜花: , 麵條: , 六月香蔥伴侶大醬: , 芝麻:

步驟

1麵條煮熟過涼水放涼

2瓜藤去除老部,將瓜花花蒂摘除,洗凈瓜藤瓜花,切碎備用

3鍋內放油,下入瓜藤瓜花炒至變色,放入大醬繼續翻炒,醬「吐油」後撒蔥花出鍋;(大醬本身鹹味香味足夠,不用再加其他調味品)

4野莧菜擇去根莖,洗凈後用開水焯熟,過涼水後瀝干備用

5麵條上放野莧菜,放瓜藤炸醬,撒上少許芝麻即可

相關菜譜