燴蚝油日本豆腐馬鈴薯 0

原料

日本豆腐 5條(切圓片) 馬鈴薯 3個(對半切片) 豬肉碎 300g 紅蘿蔔 1/3條(切絲) 青蔥 2根(切碎) 食油 蒜蓉 1棵(大小10瓣) 大洋蔥 半個(切絲) 食水 2/3杯 鹽 蚝油 醬清 花雕酒 粟粉(勾芡)

步驟

把日本豆腐和馬鈴薯分別焯油後瀝干油。 熱鑊煸香蒜蓉洋蔥絲和鹽。 然後倒入豬肉碎一起煸6-7分熟。 加入馬鈴薯炒一炒淋入少許食水翻煮2分鐘。 隨後參入日本豆腐翻拌後添加蚝油/醬清和花雕酒各適量。 翻拌均勻旺火燴煮入味不過5分鐘澆入芡汁成粘稠美味佳肴。

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