馬鈴薯沙拉 0

原料

中等大小馬鈴薯: 2隻, 紅蘿蔔: 1隻, 洋蔥: 4分之1個, 小黃瓜: 1條, 火腿「或薄豆乾」: 1片, 水煮蛋: 2個, 美乃滋「或沙拉醬」: 2~3大勺, 醋: 適量, 砂糖: 少許, 鹽: 適量, 胡椒: 適量

步驟

1將馬鈴薯清洗乾淨,對半切開,用壓力鍋加水,放上蒸隔,馬鈴薯放蒸隔上,大火上汽後轉小火7分鐘關火。「也可水煮但會更久」

2趁馬鈴薯正熱的時候趕緊把皮撕掉,放入大的料理碗搗碎。最好是留一點小碎塊。撒上適量鹽、胡椒、醋。

3紅蘿蔔削皮後縱向切成兩半,放入水中煮熟,切成薄片。洋蔥切成薄片後泡入水中,撈起瀝干水分。小黃瓜切成薄圓片,抹上鹽逼出水分。

4火腿對切一半,再切成火腿絲。「豆乾切絲」

5在步奏2的料理碗中放入步奏3、4的食材和水煮蛋,再加入美乃滋2~3大勺、砂糖、胡椒。

小技巧

胡椒現磨會更香哦。在最後可根據自己口味考慮是否再加入些許鹽和醋。

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