蔓越莓椰香燕麥甜餅 0

原料

發酵黃油: 150g, 細砂糖: 75g, 黃糖: 25g, 蜂蜜: 62.5g, 雞蛋: 1個, 低筋麵粉: 137g, 泡打粉: 1.5g, 燕麥片: 150g, 椰蓉: 100g, 杏仁粉: 20g, 奶粉: 20g, 蔓越莓干: 70g

步驟

1a.將軟化的黃油、細砂糖、黃糖、蜂蜜、雞蛋放在一起並充分攪拌。

2b.低筋麵粉、泡打粉、奶粉、杏仁粉過篩,加上椰蓉、燕麥片拌勻。

3將蔓越莓切碎加a加b一起拌勻。

420g一個,揉成團後壓成餅,放入鋪好油紙的烤盤內。

5170度預熱,中層烤15-17分鐘即可。

小技巧

餅乾放入烤盤要留些距離,餅乾烤制會膨脹。

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