蔓越莓老婆餅 0

原料

麵粉: 100克, 黃油(或豬油): 40克, 水: 40克, 白糖: 10克, 麵粉: 70克, 黃油(或豬油): 40克, 糯米粉: 100克, 黃油: 50克, 蔓越莓干: 30克, 炒熟的芝麻: 20克, 白糖: 40克, 水: 80克, 蛋液: 少許, 芝麻: 少許

步驟

1先製作餡料。黃油加入水,倒入鍋中

2將水煮開

3倒入白糖,和糯米粉

4再倒入蔓越莓乾和炒熟的芝麻。混合均勻後備用

5油皮和油酥混合均勻,蓋蓋,醒30分鐘

6然後將油皮和油酥分成八份

7油皮包入油酥

8包好後收口

9擀長

10捲起

11轉九十度後,再擀長

12再捲起

13將餡料搓長

14分成八份

15然後將餅皮包入餡料

16包好後,收口

17翻面後,按平

18然後在表面切二刀

19表面塗蛋液

20灑芝麻,烤箱200度預熱,中層,烤25分鐘左右

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