原料
雞翅400克, 橙子2個, 生抽1大匙, 蜂蜜1大匙, 白醋1大匙, 清水一碗
步驟
1 將橙子洗凈，有鹽在橙子皮表面搓一下。
2 將橙子皮削下來，去除白膜。
3 將橙子皮切成絲。
4 將橙肉切成小塊備用。
5 將雞翅洗凈，焯水後備用。
6 熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。
7 放入焯過水的雞翅翻炒。
8 加入生抽，略炒一下。
9 加入水、醋和蜂蜜。
10 轉中火燜。
11 燜至湯汁快收干。
12 倒入橙子果肉。
13 略炒即可出鍋。
小技巧
1、用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。 3、橙子肉炒制的時間不宜過長，這樣果肉的香甜味才會保留。 4、用生抽來調味，所以不用加鹽了。
