原料
金像高筋麵粉262g, 古船富強粉88g, 水150ml, 酵母5/4小匙, 白砂糖30g, 鹽約1/8小匙, 雞蛋58g（連殼）, 奶粉15g, 黃油30g
步驟
1 雞蛋打入麵包機，攪散。
2 麵包機加入糖、鹽，分對角線放。
3 加入清水150ml。
4 加入奶粉15g，金像麵包粉262g，古船富強粉88g。
5 麵粉上戳一個洞，加入酵母5/4小匙，用麵粉把小洞蓋上。
6 麵包機選擇重量：750g，燒色：淺，菜單：1基礎麵包，啟動。
7 麵包機運行5分鐘後會自動停止，等待麵糰發酵，這時候把已經恢復常溫狀態的黃油倒入。
8 4小時10分鐘後，麵包就出爐啦！
小技巧
原配方中水量為195g，但是可能由於成都最近連陰雨，麵粉中水分比較飽和，先期加了150ml的水後，發現麵糰軟硬適中，不適合再加水了！
以前做麵包總是各種失敗，麵糰發不起啊，有時候又懷疑是一發過度，現在才發現，真正的原因在於麵粉。用了金像，同配方同操作就是會導致不同結果！
