泰式椰奶蔬菜沙拉 0

簡介

濃郁的椰奶、細滑的花生醬、火辣的辣椒醬,和青檸配在一起製成沙拉醬,澆在由脆嫩蔬菜搭配的泰式沙拉上,口味清新。並富含維生素A、B族、C、E及葉酸。

原料

大白菜200克,中等大小芹菜3根,中等大小胡蘿蔔2根,嫩玉米200克,大蔥4根,沙拉醬材料:,萊姆(青檸)2個,椰奶5湯匙,細滑花生醬2湯匙,辣椒醬1/2茶匙,泰國魚露或淡醬油1茶匙,鹽、黑胡椒各少許

步驟

1.大白菜洗凈瀝干,撕成小片,放入沙拉盆中。 2.芹菜除去無用枝葉,洗凈;胡蘿蔔去皮,均切成火柴杆大小,放入碗中。 3.大蔥與嫩玉米洗凈瀝干,斜切,加入碗中。 4.製作椰奶沙拉醬:擠出3湯匙青檸汁,倒入有螺旋蓋的大口瓶里,加入椰奶、花生醬、辣椒醬、魚露或醬油、鹽、胡椒等,加蓋搖勻,嘗味並按口味加調料。 5.把沙拉醬澆在蔬菜上拌勻,立即上桌。

相關菜譜