地瓜1個, 麵粉適量, 白糖適量, 植物油適量
1 地瓜1個，
2 去皮冼凈，
3 切絲裝碗中，
4 加入白糖和適量的麵粉，
5 拌至均勻，
6 分別取適量的地瓜糊放進燒好油的鍋里油炸，
7 途中翻面，
8 炸黃，炸酥即成。
9 素炸螃蟹即成。
