原料
大米150克, 鮮蝦若干只, 小油菜2棵, 蒜末一頭蒜, 蔥花適量, 植物油適量, 海鮮醬油適量, 鹽適量
步驟
1 炒鍋中放入適量色拉油。
2 油熱後放入一半蒜末
3 中火油炸至呈金黃色。（我的有點過了）
4 盛入碗內，加入另一半蒜末
5 加入鹽、醬油拌勻，即成醬汁。
6 砂鍋中放入泡好的大米，倒入適量清水
7 加蓋，大火煮沸。 待水分快燒乾後，轉小火。
8 鋪上切好的蝦。
9 澆上醬汁
10 砂鍋邊緣淋入少許植物油。
11 加蓋悶燒5分鐘，關火再燜15分鐘。
12 將小油菜放入開水中焯熟。 擺在米飯上，撒上蔥花即可。
小技巧
幸福的眼淚小小??攏?br />
1、煲仔飯要用砂鍋，我家沒有，我用的是石鍋。不過大家最好用砂鍋。
2、砂鍋不宜干燒，一定要先將米和水放入砂鍋後再開火。
3、大火將米煮沸後，看水分快燒乾，立即轉小火，千萬不要糊鍋。
4、醬汁調好後，最好嘗一下，以免造成太咸或者沒味哦。
