月牙紫薯包的做法 0

原料

麵粉250G, 紅薯泥適量, 葡萄乾適量, 紫薯泥適量, 枸杞適量

步驟

1 麵粉250G。 紅薯、紫薯都蒸熟壓成泥。 發酵粉用溫水調散。

2 紅薯泥加到麵粉中調散。 倒入調好的發酵粉。

3 調成面絮。

4 揉成光滑的麵糰。蓋上濕布發酵2小時。

5 麵糰發酵至2倍大。

6 將發酵好的麵糰揉均勻排凈氣。

7 將麵糰分成小劑子,每小劑子擀成小圓薄片。

8 紫薯泥中加入枸杞、葡萄乾拌均。紫薯泥若太干可稍加蜂蜜調和。

9 包入紫薯泥。

10 對摺。

11 取一大小適合的碗,倒扣在月牙包上。

12 壓出橫跡。

13 做好所有。

14 撒上少許黑芝麻。

15 撒上少許黑芝麻。餳上10分鐘。

16 涼水上鍋蒸10分鐘,燜5分鐘即可。

17 可開吃啦。

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