鮮蝦，豬肉，芹菜，香蔥適量, 姜，餃子皮適量, 醬油，花生油，香油適量
1 將新鮮蝦仁處理好，剁碎，備用。
2 把豬肉，香蔥，芹菜，姜都剁碎，然後把它們放入一定量的醬油，鹽，香油和花生油攪拌均勻。
3 拿一張餃子皮，把調好味的餡放入餃子皮里，在餡里放入兩個蝦仁，再拿另一張與之重合，把邊給兜起來，就OK了。
4 煎鍋里放油，燒至3成熱即可放入餃子盒。。。微火煎一小會，加水，加蓋中火至水蒸發掉，開蓋大火煎一到兩分鐘，OK。
