牛蒡片泡菜 0

原料

1.牛蒡2條,2.蒜末10粒,薑末1塊,蔥末3支,1.鹽3大匙,水2杯,2.芝麻1大匙,糖2大匙,辣椒粉2大匙,腌鹹魚3大匙

步驟

(1)將牛蒡洗凈剝皮後切斜片,浸泡於水中以防顏色變黑。 (2)將牛蒡片撈起瀝干,用鹽水腌泡一天後再撈起瀝干。 (3)將材料(2)洗凈瀝干後切末,加入調味料(2)攪拌均勻後,與牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌漬3天入味後即可食用,約可保存1∼2周。

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