韓國泡菜 0

原料

主料:白菜300克,紅辣椒3個。 調料:蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。

步驟

1、白菜洗凈,切大片;紅辣椒洗凈,去蒂及子,切塊。 2、盆中放入白菜片和鹽,腌10分鐘後,用涼開水沖洗,瀝干。 3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精,拌勻,加蓋密封3天即可。

小技巧

白菜和辣椒洗凈後,一定要先瀝干水分再放入壇中,否則容易使泡菜水變質,失去香味。

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