原料
雞中翅9個, 牙籤, 燒烤醬, 胡椒粉, 辣油, 蜂蜜, 香草(可以省略）, 料酒, 大蒜, 醬油, 生薑, 薄荷葉
步驟
1 雞翅沖洗乾淨後用牙籤在雞翅反面扎洞。骨頭縫隙的地方也不要錯過，這樣調料就能進去。
2 用廚房用紙吸干雞翅表面水分。
3 加兩勺料酒（我加的是自己釀造的葡萄酒）。加入半勺胡椒粉。加入兩勺燒烤醬，我買的是李錦記，超市都有賣。加入什香草，如果沒有完全可以省略。加入兩勺老抽。加入一勺辣油。加入切碎的姜和蒜。加入一勺蜂蜜。再加入少許鹽。
4 花草市場都有薄荷盆栽植物賣，從上面摘下幾張葉子。把薄荷葉切碎後加入雞翅中。
5 把所有原料都用手攪拌均勻。然後把雞翅放入冰箱冷藏至少2個小時以上。我 是冷藏了12個小時。
6 把雞翅放在鋪上錫紙的烤盤上。放入烤箱中層，溫度180度，20分鐘，到15分 鍾時在雞翅表面刷上蜂蜜或者刷腌制雞翅用的調料汁也可以。微波爐的話把雞翅放在盤子裡先高火3分鐘，然後在翻面2分鐘就可以了。
