清蒸鱈魚的做法 0

原料

鱈魚一塊, 雞蛋兩個, 生薑適量, 鹽適量, 料酒少量, 橄欖油適量, 蔥花少量

步驟

1 把冰凍鱈魚提前兩個小時從冰箱拿出,然後清洗乾淨。

2 切好生薑片。三到五片就可以了。

3 切好的生薑片放在鱈魚上。

4 邊上打上兩個雞蛋。

5 在上面放兩勺橄欖油和一勺料酒,灑上細鹽。可以上蒸架蒸了,水開蒸10分鐘就可以了。也可以在燒飯時放在電飯煲上蒸10分鐘。

小技巧

鱈魚吃起來非常鮮嫩,真的有點象豆腐,有種入口即化的感覺,我想清蒸的話最能保留它裡面的營養吧。煎炸不管怎樣營養會流失,熱量也會升高。 鱈魚幾乎沒有刺,哈哈,任何人都適合吃啊,特別是小孩,對小孩生長發育特別好因為魚體中含有的DHA對大腦有益。所以小孩多吃魚比多吃肉好好多了啊,哈哈!

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